Culinair ABC

Meisjes van Verkade

De Meisjes van Verkade staan sinds 1886 symbool voor de Nederlandse
koekjesverslaving: al in de 17de eeuw stonden Nederlanders bekend als koeck-eters. Tegenwoordig kennen we ‘de meisjes’ als kekke koekenbaksters in de Verkadereclames. Ze bestonden al honderd jaar geleden: in zwermenreisden Amsterdamse meisjes vanaf 14 jaar naar Zaandam om in de fabriek te werken. […] Vanzelfsprekend werkten alleen jonge meiden in de fabriek. Na hun trouwen pakten ze alleen nog de boterhammen van hun man in.

[…] IJscoman
‘Keesje de IJssiesman’ was een van de eerst Nederlanders die (rond 1890) met een ijscokar de straat op ging. Bij de elite was ijs naar Frans of Italiaans recept al een veel gegeten dessert, maar voor de werkman kwam ijs pas binnen handbereik toen banketbakkers op straat ijs gingen venten. Bij zo’n
‘ambulante pâtissierglacier’ kreeg je het ijs op een stukje papier voor 1 cent per portie. […]

Oog 2 (2009) ABC

Advertisements

Comments are closed.